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フレンチに合わせる飲み物といえば、やはりワインが筆頭に挙げられるでしょう。このコラムではワインとフレンチの関係を解説することで、フレンチを食べる楽しみを追求していきます。これを読んでからフレンチを食べれば、料理とワインが…

「ワインの種類」というと、赤、白といった色による分類を思い浮かべる人が多いと思いますが、製法による分け方もあります。今回はワインを楽しんでいただくために、その二つの分け方をそれぞれ解説していきましょう。 1.製造方法によ…

飲食店に関する記事やテレビ番組で、「マリアージュ」という言葉を聞いたことがあると思います。このコラムでは「マリアージュ」の意味や、料理の種類に合わせたワインの選び方を徹底解説します。フレンチを食べに行く前にこの記事を読ん…

「フレンチ」＝フランス料理はトルコ料理、中華料理と並んで世界三大料理と言われており、多くの人々から愛されています。格式高いイメージもありますが、そのメニューや調理方法は日本にもいろいろな形で浸透していますし、気軽に行ける…

「バル」と名が付く飲食店は日本でも数多くあります。その中でも最近話題なのが「フレンチバル」。この記事ではそもそもバルってどんなところなのか、スペインやイタリアのバルと日本のバルの違い、フレンチバルの楽しみ方などを解説しま…

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